beplay体育目前，我国果蔬产量达4 .86 亿吨，跃居世界*，城乡百姓餐桌上蔬菜品种不断丰富，全国蔬菜年总产量持续增长。果蔬业的发展带动了农民增收和就业，我国农民人均纯收入中约240 元来自蔬菜；蔬菜种植、运销与加工为1.5 亿人提供了就业机会。全国现有国家、省、市级蔬菜研究所50多家，从事蔬菜科学研究的专业科技人员1600多人，还有32个农业院校设有蔬菜专业beplay体育。到去年，我国人均蔬菜占有量已达311.1 公斤，超过世界人均105 公斤的水平。

　　为了更好地推广实施国家菜篮子工程，自上世纪80年代中期以来，我国大多数蔬菜科研单位通过推进科技体制改革、创办科技型企业及与企业、农户联合等方式，不断加强农业科技研究，加速科技成果的转化。我国蔬菜科技取得长足发展：种质资源研究成就突出；遗传育种工程步入世界先进水平；育苗与设施蔬菜栽培技术日益现代化。此外，我国蔬菜生产业的病虫害防治技术、蔬菜贮藏与加工技术取得明显进展，净菜、速冻蔬菜、脱水蔬菜等已进入人们的日常生活之中。

　　据悉beplay体育，今后我国的蔬菜科技发展仍将以种质资源研究、蔬菜生物技术研究、提高新品种选育技术、蔬菜病虫害防治等为重点，其中，加强国外优异资源的引种、开展原产我国的主要蔬菜作物基因图谱研究、利用基因工程进行抗病抗虫、抗逆蔬菜新品种选育等，将成为蔬菜科技研究的重中之重。

　　但是，我国的蔬菜产品存在总体质量不高，农药残留严重超标现象。根据国家农业部组织有关检测机构对11个省会城市的6 种水果、30种蔬菜、共451 个样品的农药残留进行抽查显示，残留检出率为32.2%.此外，我国蔬菜的外观，如大小、形状、色泽、整齐度等和内在品质如糖度、矿物质、维生素、风味物质等营养成分含量，也与国外发达国家有较大差距。由于过去我国对采后贮藏加工这一环节重视不够，目前我国蔬菜的年加工量仅占蔬菜总产量的2 -4% ，蔬菜产品精细加工的空间还很大。

　　蔬菜网版权与免责声明：①本网注明“稿件来源：蔬菜网”的所有文字、数据、图片和音视频稿件，版权均属“蔬菜网”cn)所有beplay体育，任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载beplay体育、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权，在使用时必须注明“稿件来源：蔬菜网.cn)”，违者本网将依法追究责任。

　　②本网未注明“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体beplay体育、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：蔬菜网(Vegnet.com.cn)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。

　　③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“蔬菜网”(Vegnet.com.cn)联系。

　　蔬菜网版权所有 1997-2024浙ICP证：浙B2-20110002法律顾问：德恒律师事务所 白律师

　　本站所用的字体，如果侵犯到您的版权，请告知我们 .cn，我们将第一时间处理。